Gluten – što je to zapravo i trebamo li ga se bojati? U posljednje vrijeme, gluten je postao jedna od najčešće spominjanih riječi kada je riječ o prehrani. Police trgovina preplavljene su oznakama “gluten-free”, restorani nude posebne jelovnike, a društvene mreže preplavljene su savjetima o prehrani bez glutena. No što zapravo znamo o glutenu? ŠtoNastavi čitati “Sve o glutenu: Što je, gdje se nalazi i trebamo li ga izbjegavati?”
Arhiva oznake: imunitet
Kako fermentacija poboljšava probavu i imunitet
Fermentacija je proces koji se koristi za konzerviranje određenih vrsta hrane. Iako riječ konzerviranje zvuči kao nešto loše, ipak se fermentacijom mogu dobiti i korisne hranjive tvari koje će značajno utjecati na naš organizam. Procesom fermentacije mikroorganizmi, poput kvasaca i bakterija, pretvaraju ugljikohidrate u alkohol i kiseline. Oni su prirodni konzervansi, a fermentiranoj hrani dajuNastavi čitati “Kako fermentacija poboljšava probavu i imunitet”
Vitamin D – za imunitet i protiv autoimunih bolesti
Tijekom godina došlo je do značajne promjene u razumijevanju dobrobiti vitamina D. Klasično djelovanje vitamina D kao važne odrednice metabolizma kostiju prošireno je tako da uključuje širu ulogu u homeostazi i prevladavajućim poremećajima kostiju kao što je osteoporoza. Ipak, uloga, funkcija i važnost vitamina D u organizmu koja se ne veže isključivo samo uz kostiNastavi čitati “Vitamin D – za imunitet i protiv autoimunih bolesti”
Moćni partneri – vitamin C, vitamin D
Voće i povrće je vjerojatno prvo na što pomislimo kad čujemo riječ vitamini. Jednako tako je velik broj ljudi koji uopće ili u jako malim količinama koriste u svojoj prehrani upravo te vrste namirnica. Vitamini su esencijalno važni nutrijenti za svako ljudsko tijelo. Kad govorimo o nečemu esencijalnom to znači da ljudsko tijelo ne možeNastavi čitati “Moćni partneri – vitamin C, vitamin D”
NutriVik 